На самом деле начать заниматься овцеводством можно в любое время!
Конечно, если у вас есть помещение для их содержания. Если же нет, то лучшим вариантом будет завести овец весной, а к зиме подготовить помещение. За летний период можно многому научиться, если вы новичок.
Зима ошибок не прощает!!!